Baltarusijos nacionalinis patiekalas žinomas toli už šalies sienų. Draniki ruošiami daugelyje restoranų, nesusijusių su Baltarusijos virtuve. Faktas yra tas, kad blynai (antrasis bulvinių blynų pavadinimas) laikomi universaliu patiekalu. Juos galima derinti su sriubomis, pagrindiniais patiekalais, mėsa ir net salotomis.
Kai kurios Europos tautos bandė įtikinti pasaulio bendruomenę, kad bulviniai blynai jų kultūroje atsirado anksčiau. Tačiau būtent baltarusiai sugebėjo ištobulinti bulvinių pyragų gaminimo receptą.
Be klasikinio bulvinių blynų recepto, yra ir būdų, kaip gaminti su mėsa.
Mes jums pasakysime, kaip gaminti bulvinius blynus su malta mėsa.
Ingredientai bulviniams blynams su malta mėsa:
bulvės - 700 g;
miltai - 2 šaukštai. l. (apytiksliai);
malta mėsa - 200 g;
kepimo milteliai - ¼ šaukštelio;
svogūnai - 200 g;
kiaušiniai - 2 vnt .;
druska - šaukštelis.Bulvinių blynų su malta mėsa ruošimas:
Bulves nulupkite ir sutarkuokite ant smulkių trintuvės dantukų. Būtinai pašalinkite skysčio perteklių iš bulvių mišinio.
Svogūną susmulkinkite stambiomis trintuvėmis ir sumaišykite su bulvių mišiniu. Į masę įmuškite porą kiaušinių, pasūdykite, suberkite faršą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Į mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite pusiau skystą, lyg blynams skirtą tešlą.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir išdėliokite blynų porcijas.
Kepkite blynus 3-4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Rezultatas – sotūs blyneliai su mėsos įdaru. Rekomenduojame patiekti bulvinius blynus su grietine ir žolelėmis.
