Sodrus šokolado skonis, minkštas vidus ir vos penki ingredientai – šiam desertui sunku atsispirti. Jį galima pagaminti net neturint miltų, o rezultatas primena prabangų šokoladinį pyragą iš kavinės.
Ingredientai
- 200 g juodojo šokolado
- 150 g sviesto
- 4 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 30 g nesaldintos kakavos
Gaminimas
- Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C.
- Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir ištirpinkite kartu su sviestu vandens vonelėje arba atsargiai mikrobangų krosnelėje.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps šviesesnė ir puresnė.
- Šiek tiek atvėsusį šokolado ir sviesto mišinį supilkite į kiaušinių masę.
- Įsijokite kakavą ir švelniai išmaišykite.
- Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą maždaug 20 cm skersmens formą.
- Kepkite apie 25–30 minučių. Pyrago kraštai turi būti sutvirtėję, o vidurys – dar šiek tiek minkštas.
- Leiskite pyragui visiškai atvėsti, tik tada pjaustykite.
Gudrybė: neperkepkite pyrago – būtent šiek tiek drėgnas vidus suteikia jam sodrią, tirpstančią tekstūrą.
Patiekite su avietėmis, braškėmis arba šaukšteliu vanilinių ledų.