Kartais patys paprasčiausi patiekalai būna skaniausi. Troškinti kopūstai su mėsa – sotus, kvapnus ir nebrangus pasirinkimas šeimos pietums.
Ingredientai
- 1 kg šviežių kopūstų
- 400 g kiaulienos
- 1 svogūnas
- 2 morkos
- 2 valg. š. pomidorų pastos
- 200 ml vandens arba sultinio
- 2 valg. š. aliejaus
- 2 lauro lapai
- Druska, pipirai
- Žiupsnelis cukraus, jei reikia
Gaminimas
- Kiaulieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite mėsą.
- Sudėkite smulkintą svogūną ir tarkuotas morkas.
- Suberkite plonai pjaustytus kopūstus.
- Įmaišykite pomidorų pastą, supilkite sultinį.
- Įdėkite lauro lapus, druską ir pipirus.
- Uždenkite ir troškinkite ant silpnos kaitros apie 40–45 minutes, kol mėsa visiškai iškeps, o kopūstai suminkštės. Prireikus įpilkite vandens.
- Paragaukite ir, jei padažas pernelyg rūgštus, įberkite žiupsnelį cukraus.
Močiutės gudrybė: baigę troškinti palikite patiekalą 10 minučių uždengtame puode – skoniai geriau susijungs.