Tinginys – desertas, kurio pristatinėti beveik nereikia. Sausainiai, kakava ir sviestas daugeliui primena vaikystės šventes.
Tačiau klasikinį receptą galima šiek tiek pakeisti ir suteikti jam sodresnį karamelinį skonį.
Tam prireiks karamelizuoto sutirštinto pieno ir žiupsnelio druskos, kuris padės subalansuoti saldumą.
Ingredientai
10–12 gabalėlių:
- 400 g paprastų sausainių
- 300 g karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno
- 120 g sviesto
- 25 g nesaldintos kakavos
- 60 g graikinių arba lazdynų riešutų
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto, nebūtina
Paruošimas: 20 minučių. Šaldymas: mažiausiai 4 valandos.
Kaip pagaminti?
- Sausainius sulaužykite nedideliais, bet ne visai smulkiais gabalėliais.
- Riešutus susmulkinkite.
- Nedideliame puode ant mažos kaitros ištirpinkite sviestą.
- Sudėkite karamelizuotą sutirštintą pieną ir maišykite, kol masė taps vientisa.
- Suberkite kakavą, druską ir, jei naudojate, vanilę.
- Šiltą masę supilkite ant sausainių ir riešutų.
- Gerai išmaišykite, kad sausainiai pasidengtų kremu.
- Masę sukrėskite ant kepimo popieriaus, suformuokite pailgą ritinį ir tvirtai suvyniokite.
- Laikykite šaldytuve bent 4 valandas, geriausia – per naktį.
Paslaptis – ne vien karamelė
Ypač svarbu sausainių nesutrupinti iki miltų.
Didesni gabalėliai suteikia desertui gražų pjūvį ir malonią tekstūrą.
Nedidelis druskos kiekis paryškina karamelės bei kakavos skonį, todėl desertas neatrodo vien saldus.
Norėdami gražiai supjaustyti, naudokite aštrų peilį.
Šis tinginys puikiai tinka pasiruošti iš anksto. Jį laikykite uždengtą šaldytuve ir patiekite atšaldytą.