Išorėje purus šokoladinis pyragėlis, o viduje – švelnus, šiltas šokolado kremas. Šis desertas atrodo įspūdingai, tačiau jį galima pagaminti vos per 20 minučių.
Paruošimo laikas: 20 minučių
Porcijos: 4
Ingredientai
- 120 g juodojo šokolado
- 100 g sviesto
- 2 kiaušiniai
- 2 kiaušinių tryniai
- 60 g cukraus
- 40 g miltų
- Žiupsnelis druskos
- Šiek tiek sviesto ir kakavos formelėms
Gaminimas
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
- Keturių mažų karščiui atsparių formelių vidų patepkite sviestu ir pabarstykite kakava.
- Šokoladą ir sviestą ištirpinkite vandens vonelėje.
- Kiaušinius, trynius ir cukrų išplakite iki purios masės.
- Įmaišykite šiek tiek atvėsusį šokolado mišinį.
- Suberkite miltus bei druską ir atsargiai išmaišykite.
- Tešlą paskirstykite į formeles.
- Kepkite apie 10–12 minučių, kol kraštai sutvirtės, o vidurys išliks minkštas.
- Palikite minutę pastovėti ir atsargiai išverskite į lėkštes.
Svarbiausia paslaptis
Kepimo laikas priklauso nuo formelių dydžio ir orkaitės. Pirmą kartą verta išbandyti vieną pyragėlį, kad atrastumėte tinkamą laiką.
Šis desertas tradiciškai patiekiamas su minkštu, skystu vidumi, todėl jame gali likti nevisiškai iškepusių kiaušinių. Saugesnis pasirinkimas – pasterizuoti kiaušiniai.
Patiekite su vaniliniais ledais ir šviežiomis avietėmis.