Troškinys su baklažanais ir saldžiosiomis paprikomis yra labai skanus ir sveikas. Iš tokio konservuotų daržovių asortimento galėsite išsirinkti įvairių salotų ir troškintų daržovių.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
baklažanų, 2 kg; – pomidorų
, 1 kg;
– saldžiosios paprikos, 1 kg;
– petražolių, 100 g;
– druskos, 3 valg.
Gaminimo procesas
Baklažanai ir paprikos, prieskoninės žolelės nuplaunamos ir nusausinamos
. Stiklainiai ir dangteliai sterilizuojami
. Baklažanai ir pomidorai nulupami
. Pomidorai supjaustomi į 2 dalis.
Baklažanai supjaustomi į 2 dalis.
Į puodą dedamas pomidorų sluoksnis, ant viršaus – baklažanų sluoksnis, dar vienas pomidorų sluoksnis ir baklažanų sluoksnis.
Saldžiosios paprikos taip pat supjaustomos ir dedamos ant viršutinio sluoksnio – jos greitai troškinasi, todėl dedamos ant viršaus.
Įberiama druskos, įpilama stiklinė vandens ir statoma ant ugnies. Troškinama ant silpnos ugnies, užvirus troškinama po dangčiu 30 min.
Supilamos smulkintos žolelės ir troškinama dar 10 min.
Daržovių sluoksniai sudedami į stiklainius, iki viršaus užpilami sultimis ir užsukami dangteliais
.
