Iš tiesų, giliai užšaldytos žuvies ar mėsos atitirpinimą galima pagreitinti naudojant druską ir cukrų. Štai kaip tai padaryti:
Mėsos atitirpinimas :
- Paimkite pusantro litro karšto vandens, bet ne verdančio vandens, kad nepažeistumėte mėsos tekstūros.
- Ištirpinkite tris šaukštus cukraus karštame vandenyje.
- Sušaldytą mėsą sudėkite į pasaldintą vandenį ir palikite ten 10 minučių.
Cukrus ne tik pagreitins atitirpinimo procesą, bet ir suteiks mėsai įdomių saldžių natų, suteikdamas jai sodresnį skonį.
Žuvies atitirpinimas :
- Paimkite 1,5 litro karšto vandens ir ištirpinkite jame tris šaukštus druskos.
- Į šį sūrymo tirpalą sudėkite šaldytą žuvį.
Šis metodas ne tik greičiau atitirpdys žuvį, bet ir suteiks šiek tiek jūros gėrybių skonio, todėl žuvis bus įdomesnio skonio.
Svarbu nepamiršti, kad norint gauti gerų rezultatų, reikia laikytis recepte nurodytų druskos, cukraus ir vandens proporcijų. Tokiu būdu maisto atitirpinimas nebus ilgas ir varginantis procesas.