Pica yra Italijos kulinarinis paveldas. Būtent šie žmonės šį patiekalą ruošia neįtikėtinai skaniai. Tačiau pica iš tikrųjų galėjo išgarsėti tik amerikiečių dėka.
Faktas yra tas, kad pica į JAV atkeliavo XX amžiuje. Šios valstybės piliečiams patiko paprastas, tačiau sotus patiekalas. Laikui bėgant verslininkai pradėjo pastebėti stiprią meilę patiekalui. Dėl to visoje šalyje atsirado daug įvairių picerijų.
Dėl to pica tapo ne tik Italijos, bet ir JAV nuosavybe. Patiekalas buvo aktyviai reklamuojamas per televiziją.
Dabar galite pasigaminti picą patys. Nebūtina vadovautis klasikiniu receptu.
Picos ingredientai:
bulvės - 5 vnt .;
morkos - vnt.;
Porai - vnt.;
kiaušiniai - 2 vnt .;
kefyras - 200 ml;
miltai - 200 g;
pomidoras - 3 vnt.;
sūris - 100 g;
Petražolės - krūva;
Druska - ½ šaukštelio.Picos paruošimas:
Bulves reikia nulupti ir susmulkinti didelėmis trintuvėmis. Bulvių mišinį sudėkite į šaltą vandenį. Kol bulvės mirksta, reikia susmulkinti porus.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Šiuo metu sutarkuokite morkas, suberkite į svogūnus, pasūdykite ir kartu virkite 5 minutes.
Iš bulvių nupilkite vandenį ir išspauskite skysčio perteklių. Į bulvių mišinį suberkite pakepintus svogūnus ir morkas ir išmaišykite.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su kefyru, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Miltus persijokite į kefyrą ir užminkykite tešlą. Į tešlą galite įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Sumaišykite bulvių mišinį su tešla ir išmaišykite. Uždenkite kepimo skardą pergamentu, padėkite tešlą ant paviršiaus, tolygiai paskirstykite dugną.
Kepkite tešlą 180 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes. Kol kas pomidorus reikia supjaustyti plonais griežinėliais, o sūrį sutarkuoti.
Ant tešlos sluoksnio dėkite pomidorus ir pabarstykite sūriu. Tešlą vėl pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 15 minučių.
Picą galite papuošti kuo smulkiau sukapotomis petražolėmis.
