Būtinai pabandykite tai padaryti!
Ingredientai
Tešlai:
- Kefyras – 250 ml
- Druska – 1 šaukštelis (be šlifuoklio)
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Soda – 0,5 šaukštelio.
- Miltai – apie 2 puodeliai
Įdarui:
- Varškė – 200 g
- Sūris – 200 g
- Sviestas – 50 g
- Druskos ir maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Paruošimas:
- Į kefyrą suberkite sodą, įberkite druskos, įmuškite kiaušinį ir palaipsniui įmaišykite miltus, užminkykite minkštą tešlą. Jei ji prilips prie rankų, patepkite jas aliejumi. Palikite 20 minučių pailsėti.
- Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su varške ir sviestu (jį taip pat galite sutarkuoti). Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
- Padalykite tešlą į 8 dalis, kiekvieną iškočiokite į plokščią duoną. Į vidurį dėkite įdaro, kraštus suimkite, tada švelniai išlyginkite į ploną plokštainį (maždaug 1,5 cm storio).
- Subadykite šakute ir kepkite ant sausos keptuvės iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, kol taps auksinės spalvos.
- Paruoštus khachapuri sudėkite į krūvą, patepkite sviestu.
Gero apetito!