Keliaudami po Europą mūsų šalies turistai dažnai susiduria su juokingomis situacijomis. Pavyzdžiui, pasirodo, kad mūsų kotletų supratimas nesutampa su europietiškuoju
. Vokietijoje, Prancūzijoje, Danijoje, Italijoje užsisakę patiekalą su kotletu kavinėje ar restorane gausite keptos mėsos gabalą su kaulu. Jei mums šis patiekalas yra kebabas, tai vakariečiams – kotletas
. Tiesa ta, kad mes patys sugalvojome kotletus iš maltos maltos mėsos. Todėl šį patiekalą suvokiame kitaip
. Galima teigti, kad mūsų kotletai yra skanesni už europietiškus, nes jie būna sultingesni. Norėdami tai patikrinti, pagaminkime vištienos kotletus.
Vištienos kotletų ingredientai:
- Vištienos krūtinėlės – 450 g;
- miltai – 3 šaukštai;
- morkos – 200 g;
- petražolių – 20 g;
- bulvės – 160 vnt;
- paprika – ½ šaukštelio;
- svogūnas – 100 g;
- druskos – šaukštelis;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- česnako – skiltelė;
- grietinė – 3 šaukštai.
Vištienos kotletų paruošimas:
Vištienos krūtinėlę supjaustykite kuo smulkiau.
Morkas, bulves ir svogūną sutarkuokite smulkiais tarkavimo dantukais. Vištieną sumaišykite su smulkintomis daržovėmis, kiaušiniais, grietine, druska, paprika ir spaustu česnaku
. Susmulkinkite petražoles, sudėkite į mišinį ir gerai išmaišykite
.
Į mišinį suberkite miltus ir suminkykite į tarsi maltinukus
. Įkaitinkite keptuvę, pateptą augaliniu aliejumi. Šaukštu ant paviršiaus išdėliokite kotletų porcijas. Kepkite kotletus iš abiejų pusių ant silpnos ir vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite, kol bus paruošti
. Šis vištienos kotletų kepimo būdas užtruks apie 20 minučių – ne ilgiau. Geras variantas greitai ir paprastai vakarienei.