Kepenys yra atsakingos už angliavandenių skaidymą, gliukozės gamybą ir organizmo detoksikaciją. Jos taip pat kaupia maistines medžiagas ir gamina tulžį, kuri yra būtina tinkamam maiste esančių maistinių medžiagų virškinimui ir įsisavinimui.
Kepenų funkcijos sutrikimas gali sukelti kepenų ligas, medžiagų apykaitos sutrikimus ir net 2 tipo diabetą. Yra keletas maisto produktų ir gėrimų, kuriuos galite vartoti, kad apsaugotumėte savo kepenis.
Pirma, stebėtina, bet kava naudinga kepenims, ypač todėl, kad apsaugo nuo tokių problemų kaip riebalinė kepenų liga. Taip pat pastebima, kad kasdienis kavos vartojimas gali padėti sumažinti lėtinės kepenų ligos riziką. Ekspertų teigimu, ji taip pat gali apsaugoti kepenis nuo pavojingų ligų, tokių kaip kepenų vėžys.
Kitas produktas yra avižiniai dribsniai. Tai lengviausias būdas įtraukti skaidulų į savo mitybą. Skaidulos yra svarbi virškinimo priemonė, o specifinės avižose esančios skaidulos gali būti ypač naudingos kepenims. Avižos ir avižiniai dribsniai yra gausios junginių, vadinamų beta gliukanais. Jos padeda moduliuoti imuninę sistemą ir kovoti su uždegimu, taip pat gali būti ypač naudingos kovojant su diabetu ir nutukimu.
Įtraukus česnaką į savo mitybą, taip pat galima stimuliuoti kepenų funkciją. Česnako vartojimas sumažina kūno svorį ir riebalų kiekį nepakeisdamas liesosios kūno masės.
Daugelyje tamsių uogų, pavyzdžiui, mėlynėse, avietėse ir spanguolėse, yra antioksidantų, vadinamų polifenoliais, kurie gali padėti apsaugoti kepenis nuo pažeidimų. Reguliarus uogų vartojimas taip pat gali padėti sustiprinti imuninę sistemą.
Vynuogės, vynuogių sultys ir vynuogių sėklos yra gausios antioksidantų, kurie gali padėti kepenims mažinant uždegimą ir užkertant kelią kepenų pažeidimams. Valgyti visas vynuoges su sėklomis yra paprastas būdas įtraukti šiuos junginius į savo mitybą. Vynuogių sėklų ekstrakto papildas taip pat gali turėti antioksidantų.