Iš jautienos kepenų galima pagaminti labai skanų ir sultingą patiekalą su daržovėmis. Tai labai paprastas receptas, bet jis gaunasi skanus, kepenys bus minkštos ir švelnios.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- jautienos kepenų, 1 kg;
- saldžiosios paprikos, 3 vnt;
- pomidorų, 2 vnt;
- svogūno, 2 vnt;
- aštrioji paprika, 1 vnt;
- petražolės, zira, pipirai, druska.
Gaminimo procesas
Kepenėles supjaustykite gabaliukais,
svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais
, aštriąją papriką perpjaukite į 2 dalis, išimkite sėklas ir supjaustykite stambiais gabaliukais. Pomidorus
supjaustykite kubeliais
. Paimkite augalinį ir sviesto aliejų, įkaitinkite ir sudėkite kepenėles
. Kepkite 2 minutes, kol kepenėlės pakeis spalvą.
Sudėkite svogūną, išmaišykite ir kepkite 1
minutę.
Sudėkite pomidorus, išmaišykite ir sudėkite saldžiąją bei aštriąją paprikas, išmaišykite
. 1 minutę pakepinkite ir pagal skonį papipirinkite, suberkite papriką, tarkuotas citrinų sėklas ir druską pagal skonį.
Išmaišykite, uždenkite ir ant silpnos ugnies troškinkite 2 minutes.
Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.
Šis patiekalas tinka su įvairiais garnyrais
.
