Vienas iš klasikinių šarlotės receptų, kurį galima kepti orkaitėje arba multicooker keptuvėje.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Kiaušinių, 6 vnt;
- cukraus, 200 g;
- miltų, 150 g;
- žiupsnelio druskos, vanilino pagal skonį;
- raugas, 1 šaukštelis;
- obuoliai, 3 vnt;
- citrinos sultys.
Paruošimo procesas
Nuluptus obuolius sutarkuokite stambia tarka ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad masė nepatamsėtų.
Formą išklokite pergamentu ir išdėliokite obuolių masę.
Kiaušinius sumaišykite su druska ir pradėkite plakti, kol gausis didelės putos
.
Po truputį pilkite cukrų ir plakite, kol masė taps tvirta ir labai tiršta.
Po truputį pilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir atsargiai maišykite mentele iki vientisos masės
.
Supilkite
tirštą tešlą ant obuolių masės ir išlyginkite.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 min.
Pirmąsias 15-20 min. neatidarinėkite orkaitės durelių, kad biskvitas nenukristų.
Apie 20 min. atvėsinkite formoje, tada išimkite ir visiškai atvėsinkite.
Biskvitas gaunasi labai aukštas, jei norite, galite jį perpjauti į 2 – 3 riekeles ir aptepti grietine iš grietinės arba grietinėle. Toks kremas labai tinka su obuolių įdaru.