Mūsų tipiškų blynų protėviai yra blynai ir plokštainiai. Jie atsirado IX a., o blynai – XI a. Tikėtina, kad
blynų
panašumas buvo žinomas ir anksčiau, tik patiekalo recepto niekas nesivargino užrašyti
. Nenuostabu, kad blynai yra pagoniškos virtuvės patiekalas. Savo forma ir spalva jie primena saulę. Yra net šventė – Užgavėnės, susijusi su pagrindiniu atributu – blynais
. Norėdami pritraukti gerą derlių ir sėkmę Naujaisiais metais, žmonės kepdavo blynus.
Šiais laikais blynus kepame įvairiai – su įdarais ir be jų. Yra daugybė neįprastų receptų
. Papasakosime, kaip kepti blynus ant majonezo.
Majonezo blynų ingredientai:
- Vanduo – 500 ml;
- druskos – žiupsnelis;
- miltų – 9 valg;
- augalinio aliejaus – 2 valg. š. litrai;
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- majonezo – 2 valg;
- cukraus – 2 valg;
- vanilinio cukraus – 15 g.
Blynų su majonezu paruošimas:
Į bendrą indą įmuškite kiaušinius, sudėkite majonezą, vanilinį ir paprastą cukrų. Išplakite ingredientus iki vientisos masės, nepamirškite masės pasūdyti
. Pašildykite vandenį iki 60-70 laipsnių, supilkite į majonezo masę ir išmaišykite. Į masę persijokite miltus ir išminkykite blynų tešlą
. Į tešlą įpilkite šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Palikite tešlą 20 minučių šiltoje vietoje.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, šaukštu įpilkite šiek tiek tešlos į paviršių. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol paruduos.
Nepamirškite įsitikinti, kad blyneliai neprikepa.
Taip gausite naują jau pažįstamo patiekalo gaminimo receptą.