Kiekviena šeimininkė nori pamaloninti savo artimuosius skaniais ir originaliais patiekalais. Svarbus namų ruošos aspektas yra ne tik kokybiškų ingredientų pasirinkimas, bet ir kruopštumas gaminant maistą. Vienas tokių iš kartos į kartą perduodamų receptų – vištienos kotletai su obuoliais. Dėl šio neįprasto derinio patiekalas ne tik skanus, bet ir suteikia ypatingą šviežumo bei aromato pojūtį. Taigi tradicinė namų virtuvė tampa vieta, kur dėmesys detalėms ir meilė maisto gaminimui sukuria tikrus šedevrus. Apie tai praneša 1rre.ru
Močiutės receptas su ypatingu ingredientu, kuris sužavės Jūsų skonio receptorius!
Daugelis žmonių yra įsitikinę, kad norint gauti sultingus ir minkštus kotletus, pakanka naudoti aukštos kokybės maltą mėsą ir laikytis tradicinių receptų. Tačiau mano močiutė, turinti ilgametę maisto gaminimo patirtį, žinojo vieną svarbią paslaptį, kurios dėka jos vištienos kotletai visada buvo ypač minkšti ir skanūs. Paslaptis buvo pridėti tarkuotų obuolių. Iš pirmo žvilgsnio ši idėja gali pasirodyti neįprasta, tačiau būtent vaisiai suteikia patiekalui lengvo saldumo ir sultingumo, kuris puikiai dera su švelnia vištienos mėsa.
Norėdami paruošti šiuos kotletus, jums reikės šių ingredientų:
– 600 gramų maltos vištienos,
– 1 arbatinis šaukštelis druskos,
– 2 vidutiniai obuoliai,
– 1 violetinis svogūnas,
– 2 kiaušiniai,
– 2 skiltelės česnako,
– truputis maltų juodųjų pipirų,
– 5 šaukštai kukurūzų miltų,
– 100 mililitrų rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
Kaip gaminti?
Norėdami paruošti skanius kotletus su obuoliais ir svogūnais, pradėkite ruošdami daržoves ir vaisius. Nulupkite violetinius svogūnus ir obuolius ir supjaustykite mažais gabalėliais. Naudojant violetinius svogūnus patiekalas bus švelnesnis ir saldesnis.
Tada įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite susmulkintus obuolius ir toliau kepkite, kol svogūnai suminkštės ir obuoliai pradės išleisti sultis.
Po to paruoškite vištienos faršą, susmulkindami česnaką ir suberdami į faršą. Faršą sumaišykite su obuolių-svogūnų mišiniu, įmuškite kiaušinius, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, visus ingredientus gerai išmaišykite.
Dabar iš gauto mišinio suformuokite mažus apvalius paplotėlius ir apvoliokite juos kukurūzų miltuose, kad susidarytų traški plutelė. Apkepkite kotletus saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Paruošti kotletai gali būti patiekiami karšti arba šalti. Kaip garnyrą tiks šviežios salotos, bulvių košė ar garuose troškintos daržovės. Padažo mėgėjams rekomenduojame dėti lengvą kreminį arba pomidorų pagrindo padažą.