Rytų šalyse yra sąrašas ingredientų, kurių nededama į tešlą ir įdarą kepimui, įskaitant blynus.
Mūsų blynų paruošimas yra daug paprastesnis. Parodysime, kaip pasigaminti purius blynus be mielių.
Ingredientai kefyro blynams:
kefyras – 500 ml;
miltai – 450 g;
cukrus – 1,5 šaukštai. l.;
soda – ½ šaukštelio;
druska – ½ šaukštelio;
vanilinis cukrus – 10 g;
kiaušinis – vnt.
Kefyro blynų paruošimas:
Į dubenį su kefyru įmuškite kiaušinį, suberkite vanilinį ir klasikinį cukrų, sumaišykite ingredientus. Į homogeninę masę supilkite druską ir toliau maišykite ingredientus.
Į kefyro mišinį dalimis išsijokite miltus ir užminkykite tešlą. Į paskutinę miltų dalį supilkite sodą ir įmaišykite į tešlą.
Sudėkite storą tešlą į konditerinį maišelį. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Naudodami maišelį ant keptuvės paviršiaus suformuokite blynus.
Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Blynus rekomenduojama patiekti su uogiene, grietine ar kondensuotu pienu.
Rezultatas – minkšti ir purūs blyneliai, greitas pasirinkimas pusryčiams.