Ar kada nors susimąstėte, kodėl sluoksniuotoji tešla yra tokia populiari? Priežastis ta, kad jis yra nebrangus ir leidžia paruošti daugybę skanių patiekalų.
Tai puikus pasirinkimas mėgstantiems aromatingus kepinius, bet nemėgstantiems skirti daug laiko gaminant. Vos per 15 minučių galite paruošti skanėstą arbatai.
Sluoksniuotą tešlą XVII amžiaus viduryje išrado Klaudijus Gelė. Jis bandė iškepti skanią ir sveiką duoną sergančiam tėvui, tačiau Prancūzijoje išrado naują tešlą.
Šis receptas paplito visame pasaulyje ir iki šiol galime su juo gaminti kulinarinius kūrinius. Priklausomai nuo sluoksniuotos tešlos rūšies, gaunami skirtingi produktai. Šiandien norime greitai paruošti skanėstą naudodami sluoksniuotą tešlą be mielių. Tačiau mūsų idėja yra ne sukurti skanią tešlą, o ją įdaryti. Pabandykite kepti su grybais. Tikrai nenusivilsite.
Ingredientai:
500 gramų sluoksniuotos tešlos be mielių;
400 gramų grybų;
1 svogūnas;
3 bulvių;
2 vištienos kiaušiniai;
100 gramų sūrio;
Krūva krapų;
Druska;
Malti juodieji pipirai;
Augalinis aliejus.
Paruošimas:
Pirmiausia paimkite 400 gramų grybų, supjaustykite juos ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos visas skystis. Tada įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir įpilkite gabalėlį sviesto, kad patiekalas būtų skanesnis ir aromatingesnis.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į keptuvę su grybais. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Šiame etape pagal skonį įberkite druskos, taip pat maltų juodųjų pipirų.
Bulves išvirkite ir supjaustykite kubeliais. 100 gramų sūrio sutarkuokite. Mums reikia ir vienos ryšelės krapų, kuriuos reikia susmulkinti.
Viename giliame dubenyje sumaišykite grybus, bulves, krapus ir sūrį. Į kitą dubenį įmuškite vištienos kiaušinį, išmaišykite ir sudėkite į likusius ingredientus.
Paimkite 500 gramų sluoksniuotos tešlos be mielių ir kočėlu iškočiokite ją plonu sluoksniu. Supjaustykite į keletą kvadratų, kurių kraštinės yra 12 cm.
Kiekvieną tešlos pusę aptepkite vištienos kiaušiniu ir įdėkite įdarą į centrą. Kiaušinio dėka gaminiui bus patogu suteikti rago formą. Mes pritraukiame du priešingus kraštus į centrą ir užsandariname kraštą apačioje.
Sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Aptepkite likusiu kiaušiniu.
Kepame orkaitėje 20 minučių.
Gardumynas paruoštas, linkime visiems gero apetito.