Viena iš mano mėgstamiausių žuvų – žiobriai.
Anksčiau visada pirkdavau ir kepdavau – keptuvėje, orkaitėje arba ant grotelių. Man
labai patinka kepti kapinaičiai
. Bet, atleiskite, pirkti kapinus po 420 rublių už kilogramą yra nesąmonė
. Taigi iš pradžių labai nusiminiau, nes nebegaliu sau leisti kepti kapinų, bet man pavyko rasti žuvį, kuri vis dar tokia pat pigi, o jos skonis beveik identiškas – keptus kapinus.
Ši žuvis anksčiau buvo perkama tik naminėms katėms šerti, o
kai pirmą kartą ją pirkau, mano mama taip pat sakė, kad ši žuvis skirta katėms šerti.
Galbūt todėl jos kaina nepakilo, nes žmonės turi šį stereotipą savo galvose
. Tačiau skonio prasme ši žuvis yra tokia pati kaip kepta kapinaitė. Anksčiau jų kainos buvo vienodos, tačiau praėjusiais metais kapinaičių kaina smarkiai pakilo, o šios žuvies kaina išliko tokia pati.
O jei kaina ir pakilo, tai tik šiek tiek.
O aš kalbu apie keistą žuvį, vadinamą PUTASSA
.
Putašą kepu taip pat, kaip ir kapliną, ji gaunasi tokia pat skani.
Ingredientai
- Poutassu žuvis – 1 kg;
- Miltai – 1/2 puodelio;
- Druskos – pagal skonį;
- juodųjų pipirų – pagal skonį;
- augalinis aliejus – kepimui.
Paruošimas žingsnis po žingsnio
Žuvį nuvalykite, išdarinėkite, nupjaukite galvą ir uodegą. Nusausinkite popierinėmis servetėlėmis.
Į švarų ir sausą polietileninį maišelį supilkite miltus, druską ir pipirus. Žuvį maišeliuose kepu jau seniai.
Galite pridėti prieskonių
ir
prieskoninių žolelių pagal savo skonį.
Paruoštą žuvį sudėkite į maišelį
. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki aukštos temperatūros.
Dėkite žuvį pakaitomis vienu sluoksniu į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol taps aukso spalvos.
O svarbiausia, kad tai NĖRA brangu ir niekuo nenusileidžia staiga pakilusioms cyplių kainoms
. Ar kada nors valgėte keptų baltųjų merlangų?