Tai lengvi, purūs ir apetitą žadinantys plokštainiai, pagaminti iš minimalaus produktų rinkinio. Dažnai juos gaminu pusryčiams arba užkandžiams, patiekdama vietoj bandelių.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- riebalų kefyro, 500 ml;
- druskos ir sodos, po 1 šaukštelį;
- cukraus, 2 šaukšteliai;
- miltų, apie 800 g;
- pabarstyti cukrumi.
Paruošimo procesas
Kefyras
turi būti kambario temperatūros, kad tešla gerai ir tolygiai pakiltų ir iškeptų
. Į kefyrą supilkite druską, cukrų ir sodą, energingai išmaišykite, palikite mišinį 5 minutėms, kad
soda
sureaguotų.
Dalimis supilkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą.
Padalykite tešlą į 4 dalis ir išsukite gumulėlius
.
Iškočiokite ploną sluoksnį, patepkite augaliniu arba sviesto aliejumi, pabarstykite cukrumi ir susukite į tvirtą ritinėlį, užspauskite kraštus ir susukite sraigę.
Taip padarykite su visais tešlos ritinėliais
. Iškočiokite sraigę į nedidelį keptuvės dydžio pyragą ir kepkite, kol paruduos iš abiejų pusių.
Karštą plokštainį aptepkite sviestu ir apibarstykite cukrumi.
Šias saldžias bandeles pagaminsite vos per 30 minučių, todėl pasigaminkite jų pusryčiams ir užkandžiams. Pabarstykite jas cukraus pudra arba sumaišykite su cinamonu, o apibarstę plokštainį cukrumi, įberkite citrinos žievelės.