Obuolių blynai skiriasi nuo įprastų: čia obuolys nėra įdaras, o įmaišomas tiesiai į tešlą. Vaisių sultingumas, vanilinis cukrus ir pieno pagrindas suteikia tešlai ypač minkštą ir kvapnią išvaizdą. Juos galima patiekti su medumi, uogiene arba net be priedų.
Sudedamosios dalys:
Obuoliai – 1 didelis
Pienas – 500 ml
Kiaušiniai – 2 vnt.
Miltai – 1,5 puodelio
Druska – žiupsnelis
Cukrus – 1–1,5 valg. šaukšto.
Vanilinis cukrus – 10 g
Augalinis aliejus – 1,5 valg. šaukšto tešloje
Augalinis aliejus – šiek tiek keptuvės sutepimui
Medus – patiekimui
Paruošimas:
Nulupkite obuolį ir sutarkuokite vidutinės rupumo tarka. Palaikykite kelias minutes, kad išsiskirtų sultys, tada lengvai išspauskite minkštimą. Dubenyje sumaišykite pieną ir kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, cukraus ir vanilės.
Plakite iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite miltus, tešlą išplakite iki vidutinės konsistencijos. Supilkite augalinį aliejų ir vėl išplakite. Į tešlą įmaišykite tarkuotą obuolį, stengdamiesi jį tolygiai paskirstyti.
Įkaitinkite keptuvę, lengvai patepkite ją riebalais ir supilkite dalį tešlos, prieš tai pamaišydami, kad obuolys nesustingtų. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Iškeptus blynelius patiekite karštus su medumi, šviežiais obuoliais ar mėgstamais priedais. Jie išlaiko pieno tešlos minkštumą ir lengvą obuolių skonį, kuris išlieka kiekviename kąsnyje.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
