Kartais neįprastas ingredientas gali paversti seną ir pažįstamą patiekalą visiškai kitokį – sultingą, minkštą, švelnų, neįprasto, bet originalaus skonio. Siūlau išbandyti mėsos kotletų su krabų lazdelėmis receptą.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- vištienos filė, 500 g;
— krabų lazdelės, 100 g;
- avižiniai dribsniai, 2 v.š.;
- kiaušinis, 1 vnt.;
- svogūnas, 1 vnt.;
- žalumynai;
- augalinis aliejus, 4-5 šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Virimo procesas:
Mėsmaliu arba trintuvu sumalkite vištienos mėsą, supjaustykite gabalėliais ir svogūną.
Krabų lazdeles supjaustome mažais gabalėliais arba, kaip daugelis daro, į tris stambia tarka.
Peiliu smulkiai supjaustykite žalumynus – krapus ir petražoles.
Faršą sumaišykite su krabų lazdelėmis, žolelėmis, svogūnais, druska, pipirais ir kitais prieskoniais pagal savo skonį.
Į faršą suberkite avižinius dribsnius ir kiaušinį, išmaišykite ir išplakite faršą, palikite 30 min .
Patarimas: jei faršas pasirodys labai tankus ir tirštas, įpilkite šiek tiek šalto vandens arba grietinės, majonezo, tada kotletai bus dar minkštesni.Drėgnomis rankomis formuoti kotletus ir kepti po kelias minutes iš abiejų pusių.
Jei turite keptuvę be nepridegančios dangos, tuomet kotletus apkepkite, kad neapdegtų miltuose ar džiūvėsėliuose.