Ši vakarienė tapo labai mėgstama mano šeimoje: vaikai jos prašo beveik kiekvieną šeštadienį ir sekmadienį, o aš negaliu atsisakyti, nes patiekalas būna stebėtinai skanus ir sotus. Kiekvienas, bent kartą paragavęs šio troškinio, tikrai norės jį gaminti dar kartą ir padėkos už receptą
Ruošiant reikės: 1:
- bulvių 1 kg
- 3 vištų kiaušinių
- kietojo sūrio 150 g
- šiek tiek druskos
- maltų juodųjų pipirų
Taip pat verta nepamiršti aliejaus, kuriuo reikia ištepti formą
.
Norint iškepti kvapnų kepsnį, reikia paimti vieną svogūną, porą medžioklinių dešrelių, apie du šimtus gramų vyšninių pomidorų, porą česnako skiltelių ir šiek tiek aliejaus kepimui.
.
Bulves reikia nulupti, supjaustyti stambiais gabalais ir virti, kol suminkštės, šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tada jas patogiai sutrinti. Atskirai šakute suplakite kiaušinius su druska ir pipirais, supilkite šį mišinį į bulvių masę ir gerai išmaišykite.
Kepimui įkaitintame aliejuje pirmiausia pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną. Kai apskrus, sudėkite supjaustytas medžioklės dešreles ir dar kelias minutes palaikykite ant ugnies. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir pasiųskite prie likusių ingredientų. Česnakas smulkiai sutarkuojamas ir taip pat įmaišomas į mišinį, taip išgaunant ryškų ir sodrų skonį.
Kepimo forma ištepama augaliniu aliejumi ir ant jos dugno sudedama bulvių masė, ją išlyginant. Ant jos dedamos karštos keptos dešrelės ir pomidorai. Paskutinis sluoksnis – vidutine tarka sutarkuotas sūris.
.
Troškintuvas dedamas į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūros. Patiekalas kepamas apie dvidešimt minučių, kol sūris išsilydo ir įgauna apetitą žadinančią plutelę. Rezultatas būna nepaprastai skanus, o aromatas užpildo visus namus, todėl šeima su nekantrumu laukia vakarienės.
