Geriau tam tikros rūšies atsargas laikyti kitur.
Daugelis ukrainiečių, gyvenančių privačiuose namuose ar butuose, maistą laiko rūsiuose, garažuose ir pusrūsiuose. Jei tai neįmanoma, žmonės naudojasi sandėliukais. Išsiaiškinkite, ką galima laikyti daugiabučio namo sandėliuke, o kokioms atsargoms geriau rasti kitą vietą.
Ko nelaikyti sandėliuke – sąrašas
Paprastai sandėliuke dedami ilgai negendantys produktai – tie, kurie tikrai nesuges per kelias dienas. Juos galima laikyti mėnesius, bet tik teoriškai – realybėje yra sąrašas dalykų, kurie, būdami tamsioje spintoje bute, greičiau praras savo skonį ir tinkamumą naudoti.
Riešutai ir sėklos
Jei nežinote, kur ir kaip laikyti graikinius riešutus, taip pat migdolus, lazdyno riešutus, saulėgrąžų sėklas ir kitus panašius supermaisto produktus, tuomet sandėliukas nėra geriausias pasirinkimas. Riešutuose ir sėklose gausu nesočiųjų riebalų, o kambario temperatūroje produktai gali sugesti, surūgštėti, suminkštėti. Sandėliuke juos galite palikti tik tuo atveju, jei tikrai žinote, kad visus suvalgysite per mėnesį ar du, kitu atveju geriau riešutus ir sėklas užšaldyti.
Aliejus
Dauguma aliejų, kuriuos visos namų šeimininkės naudoja gamindamos maistą, gali būti laikomi sandėliuke. Alyvuogių aliejaus laikymo vieta nekelia problemų – jį, kokosų ir saulėgrąžų aliejų galite drąsiai dėti ant lentynų tamsioje spintelėje. Tačiau naminius aliejus – česnakų ir žolelių, taip pat linų sėmenų ir sezamų – ten griežtai draudžiama laikyti. Jie greitai praras skonį ir gali sugesti. Idealus pasirinkimas tokiems aliejams – šaldytuvas arba rūsys.
Padažai, kečupai, majonezas, garstyčios
Tokius produktus sandėliuke galite palikti tik tuo atveju, jei jų neatidarėte. Iškart atidarius stiklainį, majonezas ir kečupas jau yra jautrūs bakterijoms. Štai kodėl vienintelė galimybė saugiai laikyti kečupą yra šaldytuve. Tas pats pasakytina ir apie garstyčias, kurios, nors ir gali būti laikomos ilgiau nei padažas, kambario temperatūroje praranda aštrumą.
Duona
Žmonės, kurie reguliariai valgo viso grūdo duoną, pastebi, kad netinkamai laikant, ji greitai supelija. Jei turite įprotį kepalus laikyti sandėliuke, pasiruoškite juos išmesti į maišus – neišvengsite patogeninių mikroorganizmų dauginimosi. Patyrusios namų šeimininkės jau išsiaiškino, kaip laikyti duoną, kad ji ilgiau išliktų šviežia – patartina ją sudėti į duonos dėžutę. Jei žinote, kad greitai jos nesuvalgysite, supjaustykite griežinėliais ir užšaldykite arba padėkite į šaldytuvą. Tačiau tuomet būkite pasiruošę tam, kad kepiniai praras drėgmę ir taps kietesni.
Miltai
Yra keletas būdų, kaip miltus laikyti ilgus metus, ir vienas iš jų – rasti tinkamą vietą. Tai ypač pasakytina apie viso grūdo veisles – jose yra kviečių grūdų sėlenos ir gemalai. Šiuose grūduose yra aliejų, o kambario temperatūroje jie gali sugesti. Kad ir kaip keistai tai skambėtų, geriausias variantas yra miltus laikyti šaldiklyje, supiltus į sandarų indą.
Džiovinta mėsa ir dešrelės
Žmonės, kurie patys džiovina mėsą ir gamina dešras, ir tie, kurie įpratę kaupti mėsos gaminių atsargas, turėtų žinoti, kad sandėliukas tokiems produktams laikyti yra blogiausias įmanomas pasirinkimas. Džiovinta mėsa, pepperoni, salami, kumpis ir chorizo labai greitai išdžiūsta kambario temperatūroje, jei nebuvo išpakuoti. Jei jau supjaustėte dešrą, ypač nedėkite jos į tamsią spintelę – mėsos gaminiai yra jautrūs bakterijoms, todėl tokius produktus visada reikia laikyti šaldytuve.