Salotos yra svarbi bet kurio restorano ar kavinės dalis. Dabar sunku įsivaizduoti kokią nors įstaigą, kurios meniu nebūtų salotų. Tuo pačiu metu cezaris ir graikiškos salotos gali būti laikomos labiausiai paplitusiomis salotomis. Keista, bet Olivier salotos laikomos mažiau populiariomis tarp restoranų. Silkė po kailiu dažniausiai pasirodo tam tikruose restoranuose, skirtuose konkrečiai pasaulio virtuvei.
Be akivaizdžių, nesenstančių salotų, yra ir mažiau žinomų. Kartu tokios salotos ir skanios, tik ruošiamos rečiau.
Verta ištaisyti šį apsirikimą ir šventei pasigaminti salotas „Moteriškas silpnumas”.
Ingredientai salotoms „Moteriškas silpnumas“:
Lengvai sūdyta raudona žuvis - 250 g;
Kiaušiniai - 3 vnt.;
Šviežias agurkas - 1 vnt .;
Kietasis sūris - 100 g;
Svogūnai - 1 vnt.;
Druska - 1 šaukštelis;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Actas 9% - 2 šaukštai;
Vanduo - 80 ml;
Majonezas.Salotų „Moteriškas silpnumas“ paruošimas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su cukrumi ir druska, supilkite actą ir vandenį, palikite 30 minučių pasimarinuoti. Šiuo metu agurką supjaustykite mažais kubeliais, o kietai virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
Panašiai stambiai sutarkuokite kietąjį sūrį. Žuvį supjaustome nedideliais gabalėliais. Iš svogūno pašalinkite skysčio perteklių ir lygiu sluoksniu sudėkite į lėkštę.
Ant svogūnų sluoksnio tolygiai uždėkite sūrio kepurėlę ir patepkite majonezu. Ant sūrio sluoksnio dėkite agurkų sūrį, uždenkite majonezo tinkleliu ir pasūdykite.
Ant agurkų sluoksnio uždėkite kiaušinių sluoksnį ir išlyginkite. Kiaušinių sluoksnį sutepkite majonezu ir suberkite į jį žuvies gabalėlius.
Žuvies sluoksnį papuoškite majonezo tinkleliu.
