Sudedamosios dalys:
- Varškė – 250 g
- Margarinas arba sviestas – 100 g
- Miltai – 400 g
- Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
- Cukrus – 120 g
- Vanilinas – 1 g
- Soda – 1/4 šaukštelio.
- Druska – žiupsnelis
Paruošimas:
- Į gilų dubenį suberkite varškę, margariną (arba sviestą), cukrų, vaniliną, druską ir kiaušinių trynius.
- Mišinį išminkykite šakute iki vientisos masės.
- Palaipsniui suberkite persijotus miltus ir sodą ir išminkykite minkštą tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo varškės drėgnumo ir kiaušinių trynių dydžio.
- Tešlą iškočiokite 2-3 mm storio sluoksniu, tada šratinuku išpjaukite nedidelius apskritimus.
- Kad suformuotumėte sausainius, 3-4 apskritimus perdenkite, tada atsargiai susukite juos į glaudų ritinį.
- Perpjaukite ritinėlį per pusę – iš kiekvienos pusės išeis po vieną „rožę”. Procesą pakartokite su likusia tešla.
- Sudėkite sausainius ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.
- Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol sausainiai paruduos. Stebėkite, kad jie neperdžiūtų.
- Dar šiltus sausainius galite apibarstyti cukraus pudra.
Mėgaukitės arbatos vakarėliu!