Net jei blynus gaminate pirmą kartą, šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu. Subtilus, skanus, kaip mamai – išbandykite ir patys!
Ingredientai:
- Pienas (2,5%) – 3 ¼ puodeliai
- Sausos mielės – 10 g
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Miltai – 500 g
- Cukrus – 2 šaukštai. l.
- Druska – 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.
Paruošimas:
- Mieles supilkite į dubenį, įpilkite ¼ puodelio šilto pieno, žiupsnelį druskos ir 1 šaukštelį. Sachara. Palikite šiltoje vietoje, kol susidarys purios putos.
- Išsijokite miltus, suberkite druską, cukrų, kiaušinius. Palaipsniui pilkite šiltą pieną, visą laiką maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Supilkite „tinkamas” mieles ir augalinį aliejų, tada gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Dubenį su tešla uždenkite dangteliu arba rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje. Tešla turi pakilti 3-4 kartus, kiekvieną kartą atsargiai maišant. Įsitikinkite, kad dubuo pakankamai didelis, kad tešla nenubėgtų. Pakilimo procesas užtruks apie 2–2,5 valandos.
- Po truputį tešlos supilkite į įkaitintą keptuvę su lašeliu aliejaus. Jis turėtų pasiskirstyti plonu sluoksniu, primenančiu putas. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės, tada apverskite.
- Patiekite blynelius su uogiene, grietine, medumi ar uogomis. Šie subtilūs blyneliai papuoš bet kurį stalą!
Gero apetito!