Skanios salotos yra raktas ne tik į kokybiškus ingredientus, bet ir į teisingus gaminimo algoritmus. Norėdami paruošti skanias ir sveikas salotas, turite laikytis kelių paprastų taisyklių.
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Daržovės ir vaisiai turi būti nuplauti ir išvalyti nuo žievelių, sėklų ir kitų nevalgomų dalių. Žalumynus reikia nuplauti ir išdžiovinti.
Antra, atsargiai supjaustykite ingredientus. Daržoves, vaisius ir žoleles reikia supjaustyti taip, kad jos būtų maždaug vienodo dydžio. Tai padės jiems tolygiai įsigerti padažu.
Laikydamiesi paprastų taisyklių, gausite skanių salotų užkandžiui ir šventiniam stalui.
Salotų ingredientai:
virta vištienos filė - vnt.;
raudonasis svogūnas - vnt.;
morkos - vnt.;
šoninė - 3 vnt.;
marinuoti agurkai - 3 vnt.;
petražolės - krūva;
majonezo;
virti kiaušiniai - 2 vnt .;
alyvuogės.Salotų paruošimas:
Išvirusią filė supjaustykite mažais kubeliais, svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka ir atskirai nuo svogūnų pakepinkite keptuvėje su aliejumi.
Šoninę supjaustome nedideliais gabalėliais ir apkepame atskirai nuo visų daržovių, bet sausoje keptuvėje. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
Smulkiai supjaustykite petražoles. Vištienos filė sudėkite į kepimo žiedą, pasūdykite ir patepkite majonezu. Ant vištienos sluoksnio dėkite pakepintus svogūnus ir raugintus agurkus ir patepkite majonezu.
Kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus, trynius sutarkuokite smulkia tarka. Agurkų sluoksnį pabarstykite tryniais ir į trynius suberkite keptas morkas.
Morkų sluoksnį patepkite majonezu, o ant viršaus įtrinkite baltymus. Kraštelius arčiau šonų patepkite majonezu, sluoksnį padažo apšlakstykite petražolėmis.
Į salotų vidurį dėkite keptą šoninę. Petražolių sluoksnį papuoškite alyvuogėmis. Kai kurias alyvuoges galima supjaustyti žiedais ir dėti su šonine.
Belieka nuimti nuo salotų kulinarinį žiedą.
