Obuolių pyragas – tai ta namų kepinių klasika su jaukiu aromatu, pažįstamu nuo vaikystės. Desertas susideda iš sultingų obuolių, rusvanos plutelės ir švelnios tešlos – puikus derinys tiek šeimos arbatai, tiek svečiams. Kad įdaras būtų ypač aromatingas, rinkitės saldžiarūgščius obuolius ir įberkite šiek tiek cinamono.
Aš pasidalinsiu savo skanaus ir greito obuolių pyrago receptu.
Ingredientai
Ką reikės:
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- cinamonas – žiupsnelis;
- cukrus – 135 g;
- obuoliai – 3 vnt.;
- druska – žiupsnelis;
- kepimo milteliai – 10 g;
- vanilinis cukrus – 8 g;
- miltai – 150 g;
- sviestas – 100 g.
Paruošimas
Kiaušinius sudedame į dubenį, pridedame 75 g įprasto cukraus ir vanilinį cukrų, įberiame druskos. Plakame viską iki išbalinimo, tada įpilame ištirpintą sviestą.
Sumaišome ir persijojame į mišinį miltus bei kepimo miltelius. Atsargiai mentele, judesiais iš apačios į viršų, maišome, kol gaunasi puri biskvitinė tešla.
Obuolius supjaustome mažais kubeliais, pabarstome cukrumi ir cinamonu, išmaišome. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir išdėliojame obuolius.
Ant obuolių supilame tešlą ir tolygiai paskirstome. Kepame pyragą orkaitėje 170 °C 35 minučių.
Iškepusį pyragą apverčiame dugnu į viršų ir kepame dar 5 minutes. Gaunasi minkštas, kvapnus obuolių pyragas.
Receptas išties stebuklingas: nėra sudėtingų sluoksnių ar atskirų įdarų, viskas puikiai iškepama orkaitėje. Tai tas pyragas, kurį norisi kepti beveik kasdien.
Skanaus!