Nevalgantiems miltų siūlome gardžių pyragėlių receptą. Skanūs pyragaičiai kopūstuose su malta mėsa tikrai patiks visiems.
Kopūstai ir mėsa visada skanūs, bet ne tik kopūstų suktinukuose. Naudodami šį kopūstų pyragų receptą gausite labai skanų patiekalą, kuris atrodo įspūdingai ir yra labai sultingas, o plutelė yra apetitiškai traški, todėl ji tampa dar skanesnė.
Reikalingi ingredientai:
- baltagūžiai kopūstai – 400 g;
- džiūvėsėliai – 50 g;
- kvietiniai miltai – 2 šaukštai;
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- augalinis aliejus kepimui – 50 ml.
Užpildymas:
- malta vištiena – 400 g;
- svogūnas – 1 gabalas;
- džiovintas bazilikas – 0,5 šaukštelio;
- džiovintas česnakas – 0,5 šaukštelio;
- vanduo – 50 ml;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Virimo būdas:
Kopūstus verdame kaip balandį. Reikia išpjauti kotelį ir užvirti vandenyje, nuimant viršutinius lapus.
Įdarui svogūną nulupkite, susmulkinkite ir sumaišykite su malta mėsa, prieskoniais, įpilkite vandens ir išmaišykite.
Miltus, džiūvėsėlius ir kiaušinius supilkite į tris skirtingas lėkštes, įberkite druskos, pipirų ir išplakite šakute. Kopūstų lapuose nupjauname antspaudą, kuris yra viduryje. Jei kopūstas senas ir storas, švelniai susmulkinkite juos pjaustytuvu.
Į lakšto vidurį dėkite faršą ir plonu sluoksniu paskleiskite. Šiek tiek užlenkite kraštus ten, kur yra įdaras. Uždenkite kita laisva kopūsto puse, suformuodami voką. Jei yra nelygumų, juos nupjaukite. Taigi, suformuokite visus ruošinius.
Iš pradžių paruoštus pyragėlius apvoliokite miltuose, tada pamirkykite kiaušinyje ir apkepkite džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitiname aliejų, ant vidutinės ugnies dedame ruošinius ir čeburekius apkepame kopūstų lapuose iš vienos pusės po dangčiu 4-5 minutes, atsargiai apverčiame ir kepame iš kitos pusės iki auksinės rudos spalvos.
