Šį gardų, švelnų ir ryškų kaip saulė kremą galima naudoti ne tik kaip savarankišką desertą, tiesiog užtepti ant duonos ar vanilinės bandelės (kas gi bebūtų pusryčiams ar užkandžiui?), jis taip pat taps puikiu blynų ir vaflinių vamzdelių įdaru, o paprastas biskvitas akimirksniu virs visaverčiu citrininiu pyragu. Bet tai dar ne viskas. Tokį kremą galima pasigaminti į atsargą, sudėti į sandarius stiklainius ir ilgai laikyti šaldytuve. Tada nekviestų svečių tikrai nebijosite, na, o bet kurią minutę galėsite save pradžiuginti kuo nors skaniu. Ir galiausiai viena gera žinia: šiam nuostabiam kremui paruošti reikia tik kiaušinių, cukraus, sviesto ir citrinos.
1. Kiaušinių – 4 vnt.
2. Sviesto – 200 г
3. Cukrus – 200 г
4. Citrina – 3 vnt.
- Suminkštinkite sviestą. Iš citrinų išspauskite sultis ir nulupkite žievelę.
- Sumaišykite sviestą, citrinų sultis ir žievelę bei cukrų. Viską kaitinkite vandens vonelėje, kol sviestas pradės tirpti. Tada mišinį plakite plaktuvu iki vientisos masės.
- Atskirkite trynius nuo baltymų. Sudėkite trynius į citrinų ir sviesto mišinį ir plakite, kol sutirštės.