Pirmieji istorijoje užfiksuoti pyragai pasirodė Italijoje. Būtent ten žodis „tortas“ reiškė saldžią duoną su grietinėle. Be to, pažymima, kad pyragas turi būti apvalios formos, kitaip produktas negali būti vadinamas šiuo vardu.
Pyragai buvo kepami prieš 2000 metų. Žinoma, šis desertas labai skyrėsi nuo šiuolaikinės išvaizdos. Dabar matome daugybę įvairių pyragų. Vien Sovietų Sąjungoje buvo išrasta keliolika naujų šio deserto rūšių. Kai kuriuos net spėjome pamiršti, kai pasirodė europietiški desertai.
Šiandien prisiminsime pyragą „Dovana“, kuris visą laiką buvo kepamas sovietinėse konditerijose.
Dovanų torto ingredientai:
vištienos kiaušiniai – 5 vnt .;
cukraus pudra – 20 g;
cukrus – 300 g;
žemės riešutai – 150 g;
miltai – 120 g;
vanduo – 100 ml;
druska – žiupsnelis;
medus – 70 g;
vanilinis cukrus – 10 g;
sviestas – 200 g;
pienas – 120 ml.
Dovanų torto paruošimas:
4 kiaušinius reikia sulaužyti, o trynius ir baltymus atsargiai atskirti į skirtingus indus. Baltymus reikia pasūdyti ir plakti mikseriu iki baltų putų. Į baltymų mišinį palaipsniui supilkite 60 gramų cukraus, kol granulės ištirps.
Lygiai taip pat išplakite trynius, pridėdami 60 gramų granuliuoto cukraus. Tada trynių masę integruojame į baltymus ir išmaišome mentele.
Miltus dalimis išsijokite į trynio-baltumo mišinį, užminkykite biskvitinę tešlą. Ant 20 cm skersmens formos dugno padėkite kepimo popierių, perkelkite biskvitinę tešlą ir išlyginkite paviršių.
Biskvitą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Tada leiskite biskvitui atvėsti 10 minučių.
Suplakite įprastą ir vanilinį cukrų, pieną ir kiaušinį. Supilkite mišinį į puodą ir užvirkite, tada maišykite, kol sutirštės. Kremą atvėsinkite šaldytuve apie 15 minučių po plėvele.
Sviestą plakite mikseriu iki baltumo, tada įmaišykite į šalto pieno kremą. Norėdami pamirkyti biskvitą, pašildykite vandenį šiek tiek aukščiau kambario temperatūros ir ištirpinkite medų skystyje.
Biskvitą perpjaukite į dvi dalis ir kiekvieną trupinį pamirkykite medaus vandeniu. Sviestinį kremą paskleiskite tarp torto sluoksnių, viršaus ir galiukų.
Belieka pyragą apibarstyti žemės riešutais bei cukraus pudra ir patiekti.
Šį tortą tikrai galite padovanoti gimtadienio berniukui, jis liks patenkintas.