Pyragai mums atveria pasaulį įvairiais patiekalais. Galite gaminti saldžius pyragus arba daržovių, mėsos, žuvies pyragus.
Tikriausiai todėl, kad yra tiek daug variantų
, galite pasigaminti
skanių skirtingų pyragų
.
Jei ketinate kepti kepinius iš pirktinės tešlos
, galite
sutaupyti laiko. Tačiau būtent naminė tešla suteiks pyragams daugiau skonio
. Todėl siūlome kepti kopūstų pyragą iš naminės tešlos.
Kopūstų pyrago ingredientai:
- Kiaušinis – 2 vnt;
- morkos – vnt;
- druskos – 1,5 šaukštelio;
- svogūnas – vnt;
- kefyras – 300 ml;
- kopūstai – 600 g;
- sviestas – 50 g;
- raugas – šaukštelis;
- miltai – 200 g.
Kopūstų pyrago paruošimas:
Kopūstus susmulkinti, svogūną supjaustyti mažais kubeliais, morkas sutarkuoti stambia trintuve. Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus apkepkite svogūną, kol lengvai apskrus
. Į svogūną sudėkite morkas, lengvai apkepkite daržoves. Į mišinį sudėkite kopūstus, įberkite pusę šaukšto druskos ir mėgstamų prieskonių. Išmaišykite daržoves, troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 15 minučių.
Tuo metu dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir kefyru, išplakite iki vientisos masės. Ištirpinkite sviestą, supilkite į mišinį. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius, išminkykite tešlą
. Dalį tešlos sudėkite į kepimo indą (26 cm skersmens), išklotą pergamentu.
Ant tešlos sudėkite įdarą, uždenkite antrąja tešlos dalimi ir išlyginkite paviršių.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Prieš kepimą pyragą galite pabarstyti sezamo sėklomis.
Taip patiekalas taps išvaizdesnis ir gražesnis
.
