Cukinijos – tai daržovė, kurią daugelis nesąžiningai ignoruoja dėl žemos kainos ir didelio derlingumo. Skaitykite apie tai, kaip per kelias minutes paruošti restorano patiekalą.
Cukinija – pati paprasčiausia ir neįmantri daržovė, iš kurios galima pasigaminti ką tik širdis geidžia. Daržovių sriubos, troškiniai, blynai, ikrai, marinuoti agurkai – tai ne visas patiekalų, pagamintų iš cukinijų, sąrašas.
Mes jums pasakysime, kas yra geras cukinijų užkandis ir kaip jį teisingai paruošti.
Greitas cukinijų užkandis
Norėdami paruošti, jums reikės:
- Cukinijos – 500 gr.
- Svogūnai – 200 gr.
- krapai – 50 gr.
- Žalias svogūnas – 50 gr.
- Lauro lapas – 2 vnt.
- juodieji pipirai – 3-4 vnt.
- Kvapieji pipirai – 3 vnt.
- Augalinis aliejus – 3-4 šaukštai. šaukštai.
- Cukrus – 3 šaukštai. šaukštai.
- Druska 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Actas – 3 šaukštai. šaukštai.
- Česnakai – 3-4 gvazdikėliai.
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais. Svogūnus supjaustykite žiedais. Sumaišykite visus ingredientus, gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą valandai. Cukinijos marinuoja labai greitai, tačiau nepamirškite, kad kuo ilgiau patiekalas stovės šaldytuve, tuo jis bus skanesnis ir aromatingesnis.
Greitas cukinijų užkandis su česnaku
Norėdami paruošti, jums reikės:
- Cukinijos – 300 gr.
- Augalinis aliejus – 3-4 šaukštai. šaukštai.
- Miltai – 2-3 šaukštai. šaukštai
- Druska 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Česnakai – 3-4 gvazdikėliai.
- Majonezas – 100 gr.
Cukinijas nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite miltuose iki auksinės rudos spalvos. Ant indo dėkite cukinijų sluoksnį. Gausiai sutepkite juos česnaku, perspaustu per presą, užtepkite majonezo sluoksnį ir viską pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Ant krapų uždėkite antrą cukinijų sluoksnį ir pakartokite visus sluoksnius. Patiekalas gali būti patiekiamas iš karto po paruošimo arba keletą valandų palaikius šaldytuve.
Aštrus cukinijų užkandis su sūriu
Norėdami paruošti, jums reikės:
- Cukinijos – 300 gr.
- Augalinis aliejus – 3-4 šaukštai. šaukštai.
- Kietasis sūris – 300 gr.
- Karštieji pipirai – 1 vnt.
- Pomidoras – 200 gr.
- Druska – 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Česnakai – 3-4 gvazdikėliai.
- Majonezas – 100 gr.
- Svogūnai – 150 gr.
Cukinijas nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir vienu sluoksniu sudėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Daržovę gausiai pasūdykite ir pipiruokite. Svogūnus ir pomidorus supjaustykite žiedais. Ant kiekvieno cukinijos gabalėlio uždėkite po svogūno žiedą ir pomidoro griežinėlį. Pomidorą gausiai aptepkite majonezu, sumaišytu su per spaudą perleistu česnaku. Patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 15-20 minučių.
Aštrus cukinijų užkandis pomidorų padaže
Norėdami paruošti, jums reikės:
- Cukinijos – 500 gr.
- Kečupas „Čili” – 200 gr.
- Svogūnai – 200 gr.
- Lauro lapas – 2 vnt.
- juodieji pipirai – 3-4 vnt.
- Kvapieji pipirai – 3 vnt.
- Augalinis aliejus – 3-4 šaukštai. šaukštai.
- Cukrus – 3 šaukštai. šaukštai.
- Druska 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Actas – 3 šaukštai. šaukštai.
- Česnakai – 3-4 gvazdikėliai.
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais. Svogūnus supjaustykite žiedais. Sumaišykite visus ingredientus, sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Atkreipkite dėmesį, kad čili kečupas yra gana aštrus, todėl jei patiekalą ruošiate pirmą kartą, būkite atsargūs su proporcijomis ir stenkitės jų nepažeisti.
Cukinijų užkandis šventiniam stalui per 20 minučių
Norėdami paruošti, jums reikės:
- Cukinijos – 300 gr.
- Augalinis aliejus – 3-4 šaukštai. šaukštai.
- Varškės sūris – 200 gr.
- krapai – 50 gr.
- Grietinė – 100 gr.
- Miltai – 2-3 šaukštai. šaukštai.
- Druska – 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Rūkyta paprika – 2 arbatiniai šaukšteliai
- Česnakai – 3-4 gvazdikėliai.
Tai paprasčiausias cukinijų užkandis, kurio receptas tikrai papuoš Jūsų šventinį stalą. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite išilgai plonais griežinėliais ir pakepinkite miltuose iki auksinės rudos spalvos. Sumaišykite varškę su česnaku, permestu per spaudą. Į varškę dedame rūkytą papriką, grietinę, smulkintus krapus ir viską gerai išmaišome. Ant atvėsusių cukinijų juostelių dėkite po arbatinį šaukštelį varškės įdaro ir susukite. Jei cukinija išsiskleidžia, galite sutvirtinti dantų krapštukais. Padėkite indą į šaldytuvą 20-30 minučių ir patiekite.
Aštrus cukinijų užkandis su pomidorais
Norėdami paruošti, jums reikės:
- Kreminiai pomidorai – 1 kg.
- Cukinijos – 1 kg.
- paprika – 300 gr.
- Svogūnai – 200 gr.
- Česnakai – 5-6 gvazdikėliai.
- Čili pipirai – 1 vnt.
- Lauro lapas – 2-3 vnt.
- Juodieji pipirai – 4-5 vnt.
- Kvapieji pipirai juodieji pipirai – 3-4 vnt.
- Vanduo – 1,5 l.
- Actas – 150 ml.
- Cukrus – 15 arbatinių šaukštelių
- Druska – 5 arbatiniai šaukšteliai
Cukinijas supjaustykite žiedais arba griežinėliais. Pomidorus supjaustykite puselėmis, svogūną supjaustykite žiedais. Nulupkite papriką ir supjaustykite juostelėmis. Visas daržoves sudėkite į dubenį ar indą.
Įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių ir per spaudą perspaustą česnaką. Į vandenį įpilkite druskos, cukraus, lauro lapų ir acto. Tirpalą užvirinkite ir užpilkite ant daržovių. Palikite užkandį ant stalo, kol marinatas atvės, ir padėkite į šaldytuvą.
Korėjos cukinijų užkandis
Norėdami paruošti jums reikės
- Cukinijos – 500 gr.
- Svogūnai – 200 gr.
- Morkos – 200 gr.
- Malti pipirai – 1 arbatinis šaukštelis.
- Actas – 50 ml.
- Augalinis aliejus – 50 ml.
- Česnakai – 3-4 gvazdikėliai
Cukinijas ir morkas nuvalome ir sutarkuojame korėjietiška daržovių tarka. Svogūną supjaustykite plonais žiedais arba pusžiedžiais. Sudėkite daržoves į dubenį, suberkite likusius ingredientus, gerai išmaišykite užkandį ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.