Ingredientai:
- Sluoksniuotos tešlos lakštas (250 g)
- Kečupas – 2-3 šaukštai. l.
- Kietasis sūris (mocarela arba čederis) – 150 g
- virtas kumpis – 150 g
- Medžioklinė dešra – 1 vnt.
- raudonėlis (džiovintas) – 1 šaukštelis.
- Kiaušinio trynys – 1 vnt.
- Žiupsnelis aitriųjų pipirų (pagal skonį)
Paruošimas:
Atšildykite sluoksniuotą tešlą kambario temperatūroje (20-30 min.). Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite. Kumpį supjaustykite apskritimais arba juostelėmis.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite sluoksniuotos tešlos lakštą. Tešlą aptepkite kečupu, palikdami apie 1 cm aplink kraštus. Pabarstykite kečupą raudonėliais. Ant viršaus lygiu sluoksniu uždėkite sūrį.
Išdėliokite kumpį ant sūrio, tolygiai paskirstydami. Ant vieno tešlos krašto uždėkite medžioklinę dešrą.
Tešlą švelniai iškočiokite į storą rąstą, pradedant nuo dešros galo. Ritinio kraštus pritvirtinkite taip, kad jis neišsivyniotų.
Vyniotinį perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Paviršių patepkite kiaušinio tryniu, kad vyniotinis įgautų auksinę plutą. Jei norite, pabarstykite aitriaisiais pipirais.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite vyniotinį 25 minutes, kol taps traškūs ir auksinės rudos spalvos.
Leiskite vyniotinį šiek tiek atvėsti, kad būtų lengviau pjaustyti. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Patarimas:
Šis vyniotinis puikiai tiks su jūsų pasirinktomis šviežių daržovių salotomis ar padažu.
Gero apetito!