Ingredientai
Mėsos pagrindui:
- malta jautiena – 500 g
- Svogūnai (tarkuoti) – 1 vnt.
- Morkos (tarkuotos) – 1 didelė
- Kiaušiniai – 2 vnt
- tarkuotas parmezanas – 1/4 puodelio
- Pomidorų kečupas – 1/4 puodelio
- Duonos trupiniai (Panko arba įprasti) – 1 puodelis
- Česnako milteliai – 1 šaukštelis.
- džiovintas raudonėlis – 1 šaukštelis.
- Džiovinti čiobreliai – 1 šaukštelis.
- Druska – 1 šaukštelis.
- Malti juodieji pipirai – pagal skonį
Bulvių košei:
- Bulvės – 2 didelės
- Sviestas – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Pienas – 1/2-1 puodelis (konsistencijai reguliuoti)
Paruošimas:
Kepimo formos paruošimas: 8 skyrių bandelių formą ištepkite riebalais arba naudokite popierinius įdėklus, kad įdaras nepriliptų.
Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, tarkuotus svogūnus ir morkas, kiaušinius, parmezaną, kečupą, džiūvėsėlius, česnako miltelius, raudonėlį, čiobrelius, druską ir pipirus.
Kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
Padalinkite mišinį į mažus rutuliukus (maždaug nuo 1/4 iki 1/3 puodelio vienam pyragui) ir sudėkite juos į keptuvę, lengvai įspausdami į dugną.
Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite keksiukus 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti keptuvėje.
Bulves nulupkite ir supjaustykite, tada išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
Nupilkite vandenį, supilkite sviestą ir pieną. Sutrinkite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite daugiau pieno.
Supilkite tyrę į maišelį arba maišelį su užtrauktuku su nupjautu kampu.
Ant kiekvieno keksiuko uždėkite tyrės „dangtelius“.
Dekoravimas ir patiekimas: Jei norite, gatavus keksiukus pabarstykite žolelėmis arba tarkuotu sūriu. Patiekite karštą.
Šis patiekalas nudžiugins svečius ne tik savo skoniu, bet ir neįprastu pateikimu!