Ingredientai tešlai:
- Vanduo – 400 ml;
- Druska – 1 valgomasis šaukštas;
- trynys – 1 gabalas;
- Majonezas – 1 valgomasis šaukštas;
- Miltai – 800 gramų.
Užpildo ingredientai:
- Mėsa – 800 gramų;
- Svogūnai – 3 vnt;
- Bulvės – 3 vnt;
- Cukinijos – 1 vnt;
- Druska – ½ šaukštelio.
Paruošimas:
- Įdaras: Mėsą, svogūną, nuluptas bulves ir cukinijas smulkiai supjaustykite. Įberkite druskos ir gerai išmaišykite visus ingredientus – įdaras paruoštas.
- Tešla: Į kambario temperatūros vandenį įpilkite druskos, majonezo ir trynio, išmaišykite. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tešlą 10 minučių, kol ji taps lygi ir elastinga.
- Palikite tešlą pailsėti po plėvele 30 minučių. Tada padalinkite į dvi dalis ir susukite į ploną 3-4 mm storio sluoksnį.
- Tešlą supjaustykite maždaug 7 cm x 7 cm dydžio kvadratėliais.
- Ant kiekvieno kvadrato uždėkite dalį įdaro, tada sujunkite ir suspauskite priešingus kampus.
- Sutepkite manti viryklę augaliniu aliejumi ir padėkite manti.
- Manti kepkite 40–45 minutes ant vidutinės ugnies.
- Jei pageidaujama, prieš patiekiant manti galima patepti sviestu.
Mėgaukitės gardžiu skoniu!