Daugelis šeimininkių jau įvertino varškės tešlą pyragams: visi kepiniai, kuriuos gaminate iš tokios tešlos, visada pasirodo labai skanūs, purūs ir patrauklūs, tinka bet koks įdaras.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų :
varškės, 250 g;
kiaušiniai, 2 vnt;
cukrus, 1 vnt.;
žiupsnelis druskos;
vanilinas;
augalinis aliejus, 2 šaukštai;
miltų, apie 250 g;
kepimo milteliai, 2 šaukšteliai;
abrikosų, maždaug 9 vnt. + cukrus pagal skonį.
Virimo procesas
Tešlos ingredientai turi būti kambario temperatūros, kad tešla tolygiai iškeptų ir pakiltų.
Varškę sutrinkite šakute arba panardinamuoju trintuvu.
Įpilkite kiaušinių, druskos ir cukraus, vanilino ir išmaišykite.
Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais.
Į mišinį pamažu suberkite miltus ir minkykite. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, bet masė turi būti minkšta ir lanksti, neužkimšti.
Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
Abrikosai ar kiti vaisiai ir uogos, supjaustyti gabalėliais.
Stalą pabarstykite miltais, tešlą padalinkite į 17 kolobokų, kiekvieną iškočiokite į maždaug 1,5 cm storio plokščią pyragą, išdėliokite įdarą, pagal skonį pabarstykite cukrumi, užspauskite kraštus ir suformuokite pyragą.
Kepkite pyragus keptuvėje augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
Tokie subtilūs pyragėliai su aromatingu įdaru bus puikus priedas prie arbatos, kurį galėsite pasiimti su savimi pasivaikščioti ir vaišinti draugus.