Su manų kruopomis kepta tešla būna minkšta ir švelni, jei naudojate kietuosius kviečius – ir dietinė.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
– manų kruopų, 6 šaukštai;
– druskos, žiupsnelis
; – kiaušinių, 7 vnt;
– augalinio aliejaus, 3 šaukštai
; – medaus, 5 šaukštai
; – raugo, 10 g.
Paruošimo procesas
Kiaušinius išplakite iki aukštų putų, sumaišykite su manų kruopomis ir palikite 10 minučių.
Į mišinį
supilkite
augalinį aliejų, įberkite druskos, įmaišykite raugą.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi
. Supilkite mišinį, sumažinkite
kaitrą
iki vidutinės, uždarykite dangtį ir kepkite 5 minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite 5 minutes iš antros pusės.
Pyragą sudėkite į lėkštę, aptepkite medumi ir palikite 15 minučių, kad įsigertų
.
Patarimas: į masę galima įmaišyti smulkintų riešutų, džiovintų vaisių gabalėlių, o išmirkytą meduje pabarstyti kokoso drožlėmis.