Remiantis bendrosiomis socialinėmis apklausomis, tarp penkių skaniausių pyragų įdarų yra varškė. Žinoma, šis produktas negali konkuruoti su, pavyzdžiui, mėsos ar kiaušinių įdarais, tačiau vis tiek rodo puikų rezultatą bendrame fone
. Varškės bandelės – tai saldus ir sotus sprendimas užkandžiauti per pertrauką ar pusryčius
.
Varškės bandelių paruošimas yra paprastas ir nereikalauja eilės egzotiškų produktų.
Varškės bandelių ingredientai:
- Pienas – 400 ml;
- vištienos kiaušinis – vnt;
- cukraus – 80 g;
- varškės – 250 g;
- mielės – 10 g;
- sviestas – 40 g;
- druska – 6 g;
- miltai – 650 g;
- vanilinas – 6 g.
Varškės bandelių paruošimas:
Į šiltą pieną supilkite mieles ir 50 g granuliuoto cukraus, išmaišykite produktus plaktuvu. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir supilkite jį į oparą
. Išmaišę šiuos ingredientus, į pieno skystį dalimis supilkite miltus
.
Su antrąja sauja miltų į mišinį įberkite vanilės, viską sumaišykite į vientisą masę.
Įbėrę paskutinę dalį miltų išminkykite tešlą
.
Iš pradžių mentele, paskui rankomis suformuokite bloką. Jis turi būti elastingas ir nelipti prie rankų. Tešlos gabalą palikite šiltoje vietoje 90 minučių po maistine plėvele arba rankšluosčiu
. Tada dar kartą išminkykite tešlą ir padalykite ją į 9 lygias dalis. Visas tešlos dalis suformuokite į gumulėlius ir palikite po rankšluosčiu dar 15 minučių.
Varškę pabarstykite likusiu cukrumi ir supilkite baltymus, prieš tai atskirtus nuo trynio – tai svarbu. Sumaišykite produktus ir pagaminkite įdarą
. Kiekvieną blokelį iškočiokite į nedidelį maždaug 6×6 cm kvadratą. Į visų kvadratinių pyragaičių vidurį dėkite įdaro, priešingose kampų pusėse užspauskite varškės.
Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir sudėkite visas bandeles. Būsimą kepinį palikite po rankšluosčiu 20 minučių.
Prieš kepimą visas bandeles patepkite kiaušinio tryniu.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite bandeles 25 minutes.
Patariame prieš patiekiant bandeles apibarstyti varške su cukraus pudra. Vaikams ir paaugliams patinka šis kepinių papuošimas.