Salotos „Kaleidoskopas“ – ryškus patiekalas, kurio receptą pasiėmiau iš anytos. Dėl sodrios spalvos ir skonio jis yra tikra bet kurio stalo puošmena.
Kiekvienas ingredientas prideda savo natą, sukurdamas harmoningą derinį. Be to, jį lengva paruošti ir jis puikiai tinka tiek kasdieniniam, tiek šventiniam meniu. Būtinai pabandykite patiekti su lengvu užpilu – tai suteiks salotoms gaivumo ir išbaigtumo!
Ingredientai:
- Burokėliai – 2 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Česnakai – 1 dantis. daržovėms kepti
- Aliejus – daržovių kepimui
- 0,5 citrinos sultys
- Marinuoti agurkai – 5 vnt.
- virti kiaušiniai – 5 vnt.
- Rauginti kopūstai – 100 g
- Žalieji svogūnai – kelios šakelės
- Druska, pipirai pagal skonį
Padažas:
- Majonezas – 150 g
- Sausas česnakas – 0,5 šaukštelio.
Paruošimas:
Keptuvėje įkaitinu aliejų ir suberiu smulkintą česnaką. Siunčiu vidutiniais kubeliais supjaustytus burokėlius ir morkas, išspaudžiu citrinos sultis. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite 10 minučių po uždarytu dangčiu ant vidutinės ugnies. Karts nuo karto pamaišau, įberiu druskos, pipirų.
Raugintus agurkus supjaustau kubeliais ir dedu į salotų dubenį.
Taip pat virtus kiaušinius supjaustau kubeliais.
Sudedu apkeptas ir jau atvėsusias daržoves. Sudedu raugintus kopūstus ir smulkintus žalius svogūnus.
Padažas:
Sumaišau majonezą su sausu česnaku ir pagardinu salotas, išmaišau.
Gero apetito!
