Klasikinis skanių ir švelnių kotletų receptas, kuriuos galima patiekti su įvairiais garnyrais, marinuotomis daržovėmis ir salotomis.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- bet kokios rūšies maltos mėsos, 1,5 kg;
- svogūno, 4 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių;
- džiūvėsėlių, 5 valg;
- šalto vandens, 80 ml.
Kepimo procesas
Maltą mėsą pagardinkite druska, prieskoniais, tarkuotu svogūnu, džiūvėsėliais.
Naminę maltą mėsą galite pasigaminti iš bet kokios mėsos arba nusipirkti jau paruoštos
. Masę išmaišykite ir palaipsniui supilkite šaltą vandenį. Masę suplakite, galite 1 valandai pasiųsti į šaldytuvą.
Ant kepimo skardos įdėkite kepimui skirtą rankovę ir į ją sudėkite suformuotus kotletus.
Kai rankovė bus užpildyta, užriškite uodegą, viršuje padarykite porą įdubimų.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių.
Taip orkaitė bus švari, be lašelių riebalų, kepimo skardos nereikės plauti nuo riebalų, o kotletai išeis skanūs ir sultingi. Tik nepersistenkite, nes išbėgs visos sultys ir jie bus sausi.