Fritters mėgstami daugelyje šeimų, tačiau jie ne visada būna tokie, kokių norėtųsi: orūs ir minkšti, o ne guminiai.
Kad blyneliai būtų tobuli, reikia:
- Naudokite visus produktus kambario temperatūros, ypač kefyrą – jį geriau šiek tiek pašildyti. Šiltoje rūgpienio aplinkoje soda yra aktyvesnė ir tešla kepant efektyviai pakils;
- išminkius tešlą reikia palikti 10 – 15 minučių, kad masė taptų visiškai vientisa;
- kepiniai kepami tik ant silpnos ugnies ir gali būti kepami po dangčiu: taip jie gerai pakyla, nuo sukurto orkaitės poveikio;
- apverskite į antrąją pusę, kai tešla beveik sustingsta ir pasidengia burbuliukais, taip antroji pusė iškeps greičiau.
Pasinaudoję šiais paprastais patarimais, dabar visada pagaminsite pačius puriausius ir skaniausius paplotėlius.
