Kepenys yra šalutinis produktas, kurio turėtų būti kiekvieno žmogaus racione. Pabandykite iš jų pasigaminti kotletus, bet ne klasikinius, o su bulvėmis. Dėl daržovių jie bus minkštesni ir sultingesni. Jūsų šeimai jie patiks. Be to, jie gali būti užkandis ir savarankiškas patiekalas.
Reikia:
- Reikės 250 g kepenėlių;
- 1 svogūno;
- 1 morkos;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 bulvė;
- 2 šaukštai majonezo arba grietinės;
- 1 kiaušinis;
- 2-3 šaukštai miltų.
Kepenis kruopščiai nuplaukite, pašalinkite venas, smulkiai supjaustykite arba susukite mėsmale. Svogūną smulkiai supjaustykite, o likusias daržoves sutarkuokite stambia tarka.
Paimkite didelį dubenį, sudėkite į jį visus produktus. Supilkite majonezą, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Česnaką susmulkinkite česnakų spaustuku ir taip pat sudėkite į dubenį. Supilkite miltus, išmaišykite ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Gerai įkaitinkite keptuvę su liesu aliejumi. Šaukštu semkite gautą masę ir kepkite kaip paplotėlius, kol paruduos
.
Be bulvių, galite įdėti cukinijos, moliūgo, kad būtų dar minkštesnė.