Kaip dažnai susiduriate su tuo, kad kepant čeburekus augalinis aliejus ima šaudyti dėl čeburekų mėsos sulčių. Man dažnai pasitaiko tokia situacija, ir nors visi šeimoje mėgsta šį patiekalą
, aš
nenoriu kepti čeburekų
. Tačiau po to, kai man buvo atskleista maža paslaptis, aš dažnai savo šeimą lepinu čeburekais.
Viskas, ką reikia padaryti, tai į keptuvę su augaliniu aliejumi, kuriame kepsite čeburekus, įberti šiek tiek druskos
.
Druska neleidžia aliejui taip smarkiai purkšti įvairios druskos, ji sugeria visą iš čeburekų ištekėjusį skystį.
Druskos galite pilti kepdami bet kokį maistą, ji visada padeda, nesvarbu, ar kepate mėsą, daržoves, grybus ir pan.
Žinoma, taip pat svarbu rinktis ir pirkti kokybišką, o ne atskiestą augalinį aliejų, kuriame yra daug skysčio, kuris įkaitus aliejui ima šaudyti į visas puses.
Be to, aliejus purslais purškiamas ir tada, jei kepate produktą po dangčiu ir jį nuėmę apverdate mėsą ar žuvį. Tokiu atveju pirmiausia atidarykite dangtį, kad visi purslai patektų ant dangčio, tada jį nuimkite ir apverskite. Visi aliejaus purslai dėl ant dangčio susikondensavusio kondensato nepateks ant jūsų ir rankos nenusidegins.
