Grietinėje keptos vištienos krūtinėlės, patiekiamos su ant grotelių keptomis daržovėmis ir kitais garnyrais – tai išties pirštų laižoma vakarienė. Paruošimas yra gana paprastas.
Jums reikės:
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 150 g grietinės;
- 100 g kietojo sūrio;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 žiupsnelis juodųjų pipirų;
- 0,1 šaukštelio. druskos.
Norėdami paruošti vištienos krūtinėlę su grietine, pirmiausia nuplaukite mėsą po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Grietinę perkelkite į dubenį. Pagardinkite druska, pipirais ir 1 skiltele česnako, nulupta ir suspausta.
Jei norite, pagal skonį galite pridėti kitų prieskonių. Viską gerai išmaišyti. Vištienos krūtinėlę pamerkite į grietinės padažą ir aptepkite iš visų pusių. Perkelkite į kepimo indą.
Pirmiausia įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Tuo tarpu sutarkuokite sūrį. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180°C temperatūrą. Keptuvę su vištiena uždenkite folija ir kepkite 30 minučių.
Išimkite iš keptuvės ir nuimkite foliją. Vištieną dėkite ant keptuvėse susidariusio troškinio. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame orkaitėje 15 minučių. Per tą laiką sūris išsilydys ir susidarys patraukli plutelė.
Vištienos krūtinėlę ir grietinėje keptą varškę patiekite su daržovėmis ir kitais garnyrais. Prieš patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Kiekvieno orkaitės temperatūra yra skirtinga, todėl gali prireikti pridėti keletą minučių daugiau nei reikalaujama recepte arba sumažinti orkaitės temperatūrą. Sureguliuokite temperatūrą priklausomai nuo situacijos.
Kepdami visada naudokite foliją. Jis neleidžia iš mėsos išeiti garams, o vištiena tampa ypač sultinga. Kepimas ant grotelių folijoje taip pat leidžia mėsai greičiau iškepti.