Iš šios tešlos galima gaminti koldūnus, virtinukus ir čeburekus. Ją lengva paruošti, ji skani ir nesuplyšta. Jai pagaminti reikia:
- 1 valg. š. kepimo sodos;
- 1 kiaušinio;
- ½ šaukštelio druskos ir tiek pat cukraus;
- 4 valg. š. augalinio aliejaus;
- 4 valg. š. miltų.
Sumaišykite ingredientus iš sąrašo be miltų. Paverskite į vientisą masę. Porcijomis įmaišykite persijotus miltus. Po kiekvieno įmaišymo tešlą reikia minkyti atsargiai, neskubant. Tada ji bus elastinga. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
Štai ir viskas, galite formuoti ką tik norite. Tešla lengvai susivynioja į ploną sluoksnį ir neplyšta. Kepant ji gražiai burbuliuoja. Gausite traškią plutelę ir minkštą šerdį.
Ji
nesugeria aliejaus ir ilgai išlieka šviežia.
Iš tešlos pagamintus koldūnus ir virtinukus galima ilgai laikyti šaldiklyje. Ir net tada jie nesubyrės išvirę
.