Ingredientai:
- 400 g grietinės (geriausia 30% riebumo)
- 400 g cukraus
- 40 g sviesto
Paruošimas:
- Dideliame puode sumaišykite grietinę ir cukrų.
- Gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol pasikeis mišinio tirštumas ir spalva. Nuolat maišykite.
- Kuo tamsesnė spalva, tuo tankesnis bus irisas.
- Kai mišinys patamsės, įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite.
- Išjunkite ugnį ir supilkite mišinį į paruoštą keptuvę. Forma gali būti silikoninė arba bet kokia kita. Silikoninės formos nereikia iškloti maistine plėvele, bet reikėtų iškloti kitą.
- Išlyginkite mišinį ir uždenkite maistine plėvele, kad ji tvirtai priglustų prie mišinio paviršiaus.
- Irisus atvėsinkite, tada supjaustykite bet kokios formos gabalėliais.
- Gatavus irisus laikykite hermetiškai uždarytame inde.
Gero apetito!