Ingredientai:
- 250 g moliūgų tyrės (moliūgą galima kepti mikrobangų krosnelėje ir sutrinti trintuve)
- 100 g lydyto sviesto
- 150 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- Pusės citrinos sultys ir žievelė
- 250 g miltų
- 2,5 šaukštelio. kepimo milteliai
- Graikiniai riešutai ir grietinėlė patiekimui
- Moliūgų prieskoniai, neprivaloma (cinamonas, muskato riešutas, imbieras, gvazdikėliai, kvapieji pipirai)
Kremas:
- 220 g varškės
- 220 g grietinėlės (33%)
- 50-80 g cukraus pudros
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, sultis ir citrinos žievelę.
- Suberkite cukrų ir ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite.
- Įmuškite kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės.
- Miltus ir kepimo miltelius persijokite ir palaipsniui įmaišykite į moliūgų masę.
- Paruoškite kepimo skardą riebalais arba išklokite pergamentiniu popieriumi. Supilkite tešlą į formą.
- Kepkite 60 minučių 180°C temperatūroje (pirmas 20 minučių neatidarykite orkaitės durelių).
- Patiekdami papuoškite pyragą plakta grietinėle, pabarstykite riešutais ir cinamonu.
- Kremui kreminį sūrį išplakti su grietinėle ir cukraus pudra. Patiekite su pyragu.
Gero apetito!