Krapuose, kaip ir kituose žalumynuose, gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų, todėl jie yra vertingas mūsų mitybos priedas. Tačiau daugelis šeimininkių susiduria su greito šių žalumynų nuvytimo problema. Nepaisant to, kad krapai nėra pernelyg išrankūs priežiūrai, yra keletas paprastų gudrybių, kurios padės juos išlaikyti šviežius kur kas ilgiau.
Kur geriausia laikyti krapus?
Dažniausia prieskoninių žolelių, įskaitant krapus, laikymo vieta yra šaldytuvas. Dėl žemos temperatūros krapai išsilaikys daug ilgiau neprarasdami šviežumo. Tačiau namų šeimininkės sugalvojo keletą papildomų būdų, padedančių krapus išlaikyti dar ilgiau.
Kaip tinkamai laikyti krapus šaldytuve:
Kai kurių patyrusių šeimininkių teigimu, krapus šaldytuve galima laikyti prieš tai jųnenuplovus. Tai gali šiek tiek ilgiau pratęsti jų šviežumą.
Laikymas drėgname audinyje: Krapai suvyniojami į drėgną audinį taip, kad jis visiškai juos apgaubtų. Šiam tikslui geriau naudoti didesnę servetėlę. Taip krapus galima laikyti iki 5 dienų.
Laikymas vandenyje: šis būdas yra labai paprastas ir populiarus. Krapai sudedami į stiklinę ar stiklainį su šaltu vandeniu, uždengiami polietileniniu maišeliu ir dedami į šaldytuvą. Tokiu būdu krapus galima laikyti iki savaitės neprarandant jų šviežumo.
Šaldymas: jei norite krapus išsaugoti ilgiau, juos galima užšaldyti. Tam krapai nuplaunami, nusausinami, susmulkinami ir sudedami į porcijinius maišelius ar indelius. Užšaldytus krapus galima laikyti iki 6 mėnesių.
Laikymas stiklainyje: šis būdas tinka dideliam krapų kiekiui laikyti. Krapai nuplaunami, nusausinami, pašalinamos šaknys ir sandariai sudedami į stiklainį. Ant viršaus krapus galima pabarstyti druska. Stiklainis uždengiamas dangteliu ir dedamas į šaldytuvą. Taip krapus galima laikyti iki mėnesio.
Svarbu: krapų nerekomenduojama laikyti šalia vaisių ir daržovių, kurios išskiria etileną, nes tai gali pagreitinti jų vytimą.
Laikydamiesi šių paprastų patarimų, krapus ilgai išlaikysite šviežius ir kvapnius, kad galėtumėte mėgautis jų skoniu ir nauda bet kuriuo metų laiku.