Ingredientai:
skumbrė – 1 kg;
svogūnas – 2 vnt;
druska – 4 šaukštai;
augalinis aliejus.
Paruošimas:
Išvalome žuvį iš vidaus, nupjauname galvą, uodegą ir pelekus.
Nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
Supjaustykite žuvį porcijomis.
Žuvį apvoliojame druskoje ir dedame į gilų indą, ant viršaus pabarstome likusia druska, uždengiame lėkšte ir paliekame stovėti ant stalo 2 valandas.
Tada kiekvieną žuvies gabalėlį nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais.
Ant indo dugno padėkite svogūnų sluoksnį, supjaustytą pusžiedžiais, tada žuvį ir užpilkite augaliniu aliejumi.
Pakartokite sluoksnius, uždenkite svogūnais ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
Gero apetito!